Какво е форма за суфле?
Какво е форма за суфле?

Видео: Какво е форма за суфле?

Видео: Какво е форма за суфле?
Видео: Всего 2 ингредиента и 15 минут! (за Зефиром и Суфле больше Не хожу) ЭТОТ ДЕСЕРТ ЛУЧШЕ! 2024, Ноември
Anonim

Форма за суфле . + По-голямо изображение. Устойчива за фурна чиния с прави страни, която обикновено е изработена от порцелан. Това парче съд за печене, което може да се нарича " Суфле Чиния" е конструирана с прави страни, което помага на суфле да се издигне нагоре, докато се пече и се разширява над стените на съда.

Тук какво трябва да бъде суфлето?

В суфле трябва да има фин яйчен вкус и да подобрява останалите съставки, като сирене суфле , или шоколад и т.н. Що се отнася до текстурата, помислете за ядене на облак, който се топи, разтваря се в устата ви (текстура на външните части) с влажен почти недопечен център.

какво причинява падането на суфлето? Когато яйчената смес се изпече в 350-градусова фурна, тези въздушни мехурчета, уловени в белтъците, се разширяват, което прави суфле покачване. Топлината също причини протеинът да се втвърди малко и заедно с мазнините от жълтъка образува един вид скеле, което поддържа суфле от срутване.

По същия начин хората питат за какво се използва ястие за суфле?

А суфле е на базата на печено яйце чиния който възниква във Франция от началото на XVIII век. Прави се с жълтъци и разбити белтъци, комбинирани с различни други съставки и се сервира като основно сол. чиния или подсладени като десерт.

Как да предпазите суфлето да не се издуха?

Също така, някои съвети от Better Homes and Gardens: използвайте яка, разбийте белтъците си до твърд връх, но не забравяйте да ги сгънете НЕЖНО и не отваряйте вратата на фурната поне 20-25 минути, за да предотвратите проникването на студен въздух сриване на издигането суфле . И да, дори правилно приготвен суфлета направи дефлира се до известна степен.

Препоръчано: